El presidente de la CEOE analizará, en la inauguración del encuentro, los retos de las empresas del sector en la actual coyuntura económica

El Congreso reúne en Madrid a más de 500 directivos de la hostelería de todo el país

El presidente de la CEOE, Juan Rosell, presidirá el próximo 12 de mayo el acto inaugural del Congreso HORECA de AECOC; un encuentro que, durante dos jornadas, reunirá en Madrid a más de 500 directivos de las principales compañías de la hostelería española.

Rosell abordará en su intervención los desafíos que las empresas españolas de hostelería deben afrontar en el futuro inmediato para mejorar en términos de competitividad y poder contribuir así a consolidar el proceso de recuperación económica.

Junto al presidente de la CEOE participarán en el arranque del programa del evento el presidente de la FEHR (Federación Española de Hostelería), José Mª Rubio, el director general de AECOC, José Mª Bonmatí y el presidente del Comité HORECA de AECOC y presidente de Autogrill, Octavio LLamas.

La gran cita de la hostelería

Con más de 500 asistentes, el Congreso HORECA de AECOC es una cita anual de referencia para los máximos responsables de la hostelería de nuestro país. En su décimo tercera edición y, bajo el slogan “Preparados para crecer” el encuentro contará con la participación de los máximos responsables de compañías como Nostrum, Grupo Hotusa, La Nevera Roja, Room Mate Hotels o KFC, entre otros muchos.

 

El evento contará también, en su segundo día de programa, con una intervención del Presidente de AECOC, Javier Campo, en la que analizará el impacto que la crisis económica ha tenido sobre la alimentación fuera del hogar y las perspectivas que aguardan a este sector de tan claro peso en la economía española.

AECOC, la Asociación de Empresas de Gran Consumo, sigue creciendo. Con un incremento neto de 241 empresas durante el pasado año, AECOC supera los 25.200 asociados, que entre todos representan el 20% del PIB nacional. En el marco de la Asamblea General anual celebrada el 29 de abril, la Asociación ha presentado en Barcelona los resultados del pasado ejercicio, que la consolidan como una de las mayores asociaciones empresariales del país.

En el acto ha participado Juan Rosell, presidente de la CEOE, para analizar la actual situación económica y las medidas que ha llevado a cabo el Gobierno en el escenario actual. Tras unos años de apalancamiento y decrecimiento económico, Juan Rosell asegura que hemos vivido un proceso difícil aunque necesario y que la medidas empiezan a dar sus frutos, aunque las señales de recuperación son aún muy débiles.

El presidente de la CEOE ha apuntado como dato positivo el nivel de exportaciones en España, que a día de hoy llevan a cabo 150.000 empresas españolas, sin perder cuota en el mercado exterior.

Rosell también se ha referido a la gravedad de una posible subida de impuestos y la repercusión que ello supondría en el deterioro del consumo. Y es que en la actual coyuntura económica es del todo clave incrementar la competitividad de las empresas y contribuir a que el gran consumo sea también un motor de la recuperación económica.

En lo que se refiere a la reforma laboral, Rosell ha asegurado que “se han dado pasos y se han cumplido las expectativas, aunque el objetivo final aún no está cumplido, es necesario adaptar la legislación laboral a la realidad de la empresas”, compatibilizando las necesidades con los derechos de los trabajadores.

Tanto el presidente de la CEOE como el de AECOC, Javier Campo, han hecho referencia a la necesidad de recuperar los millones de puestos de trabajo que se han destruido desde 2009. En este sentido, el presidente de AECOC ha indicado que si bien la consolidación de las medidas tomadas nos va a permitir recuperar progresivamente el empleo, no vamos a ser capaces de superar esa “brecha” en los próximos 4 años. Javier Campo ha indicado también que la recuperación económica sigue un orden secuencial lógico y que en el consumo es en el último ámbito en el que notaremos el repunte. Por ello, el gran reto es ganar en competitividad.

Según Francisco Javier Campo, presidente de AECOC, “las muestras de recuperación económica son tan tímidas que todas las medidas deben ir encaminadas a consolidar ese proceso, así como a incrementar la confianza del consumidor, ya que sólo así podremos recuperar el consumo”

Proyectos de AECOC
Con el fin de incrementar la competitividad, durante 2013 AECOC ha consolidado destacados proyectos. Por un lado, se ha inaugurado AECOCLab, un centro de innovación en el que las empresas pueden conocer y probar los desarrollos tecnológicos que más pueden ayudarles a responder más y mejor a sus consumidores. Un espacio que muestra el funcionamiento de toda la cadena de valor y la importancia de impulsar procesos eficientes en los ámbitos de codificación, intercambio de información y comercialización y marketing.

Asimismo, 2013 ha sido el año de despegue de la nueva Plataforma de Estudios del Comprador AECOC Shopper View. Una herramienta destinada a identificar las demandas de los compradores en aquellas áreas clave del crecimiento como la innovación, la experiencia de compra o la venta multicanal. Este servicio ha realizado un total de 13 estudios de mercado que analizan 5 sectores específicos de diferente actividad; una fuente de conocimiento para ayudar a las compañías en la planificación de sus propias estrategias y encarar así los retos de futuro.

Muy cerca de la pymes
El 85% de las empresas asociadas a AECOC son pymes. Por ello, la organización trabaja constantemente en la ampliación de los servicios especiales destinados a ayudar a las pequeñas y medianas empresas. Durante 2013, AECOC ha puesto en marcha en colaboración con el ISDI (Instituto Superior para el Desarrollo de Internet) un nuevo plan pyme para el despegue digital, un servicio que ayuda a las pequeñas empresas a mejorar su presencia en el entorno online de forma gratuita.

Asimismo, durante 2013 han pasado por las aulas de formación de AECOC más de 2.700 profesionales de todo el país. AECOC sigue así apostando por dotar de la cualificación necesaria a los profesionales del gran consumo en áreas tan importantes para una gestión eficiente de la cadena de valor como son la logística y el transporte, el comercio electrónico, las prácticas comerciales o la seguridad alimentaria.

En este marco de actuación, la Asociación ha inaugurado recientemente un centro de formación en Madrid, especialmente pensado para acoger los programas de formación que se llevan a cabo en la ciudad así como para los numerosos comités y grupos de trabajo que celebra.